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“巴氏奶短期之内想要取代常温奶,不太可能。”中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承说,纯牛奶目前仍是国内牛奶消费主流,巴氏鲜奶仅占液态奶的30%左右,两者...

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近年来,我国的养猪业得到了迅速的发展,但国内养猪者的思想观念和养殖环境决定了我国猪业的生物安全体系还不能适应健康猪的需求,多种疫病的病源污染状况没有根本改变,猪病的防控形势仍...

“巴氏奶短期之内想要取代常温奶,不太可能。”中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承说,纯牛奶目前仍是国内牛奶消费主流,巴氏鲜奶仅占液态奶的30%左右,两者差距不小,“而巴氏奶发展的关键除了消费观念的转变,还在于冷链建设的提高”。

前天从镇江出入境检验检疫局获悉,镇江科华渔业发展有限公司鲟鱼养殖专业合作社通过专家现场考核,获得出口鲟鱼养殖基地检验检疫备案资质,成为镇江市首家出口养殖备案基地。

近年来,我国的养猪业得到了迅速的发展,但国内养猪者的思想观念和养殖环境决定了我国猪业的生物安全体系还不能适应健康猪的需求,多种疫病的病源污染状况没有根本改变,猪病的防控形势仍然严峻。

“国内针对奶业的冷链建设正不断完善”, 25日上午,谷继承在接受包括《每日经济新闻》记者在内的多家媒体采访时表示,巴氏鲜奶对冷链要求极高,随着国内冷链设施的完善和提高,其发展也将因此受益。

位于镇江新区姚桥镇的镇江科华渔业发展有限公司是一家集品种选育、特种水产养殖、水产加工、市场贸易、技术推广于一体的科技型水产公司,建有鲟鱼室内育苗池1000平方米,养殖工厂7000多平方米,标准化生态养殖池300多亩,可年产鲟鱼320吨。该基地主营史氏鲟的养殖,拥有水生野生动物驯养繁殖许可证和经营利用许可证。

目前,我国猪病的流行现状是:一些传统疾病的长期困扰,如猪瘟、大肠杆菌病等;过去已得到控制的疫病的发病率现呈上升趋势,如口蹄疫、猪伪狂犬病等;一些对养猪业构成极大威胁疾的新的猪病出现,如高致病性蓝耳病、猪圆环病毒病Ⅱ型、副猪嗜血杆菌病等。

受奶源地和冷链设施限制

一、当前常发的主要猪病

相关数据显示,巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%左右的增幅,增速远超常温奶,市场容量已突破140亿,并在不断攀升。

云顶集团注册,1.高致病性蓝耳病:不同年龄、品种和性别的猪只均能感染,临床症状表现以繁殖障碍、呼吸困难、耳朵蓝紫、并发其他传染病为主要特征;猪群的发病率达50%~l00%,病死率达20%~l00%。该病是我国目前发病和危害最为严重的猪病。

9月24日~25日,第三届中国好鲜奶·新鲜盛典高峰论坛在杭州举行。出席会议的除奶业行业协会的相关负责人,还有来自新希望乳业、北京三元等全国20多家知名乳企的代表,以及众多业内专业人士齐聚。巴氏鲜奶未来如何发展,乃至国内奶业走向何方,成为了与会人士们正深思和寻求解决的问题。

2.猪瘟:临床上典型猪瘟已少见,多为亚急性型和非典型猪瘟,流行速度趋向缓和,主要引起母猪繁殖障碍,产弱胎、死胎和木乃伊胎;20日龄以内新生仔猪死亡严重,死亡率高达60%~70%;育成猪常表现慢性死亡,病死率达30%~50%。

不过,目前,仅在液态奶市场30%左右份额的鲜奶,短期难以撼动纯牛奶的统治地位。

3.猪圆环病毒病:该病为猪圆环病毒Ⅱ型引起的断奶仔猪多系统衰竭综合征、猪间质性肺炎、猪皮炎肾病综合征以及母猪繁殖障碍的统称,其发病率和死亡率各不相同。

对于巴氏奶的未来发展,谷继承表示,巴氏鲜奶是行业发展方向,但发展面临的问题主要有:一是产奶受资源限制,“90%以上的产奶在北方,50%的消费在南方”,而巴氏奶对于产地和运输半径有着非常高的要求。二是消费条件有限,“中小城市、农村地区到达不了”。三是“人们的消费习惯难以改变,目前对巴氏鲜奶没有更好的消费理念。”

4.猪喘气病:临床上以呼吸困难、咳嗽、气喘为主要特征,患猪生长发育不良,生长缓慢,饲料转化率降低。尤其25~45日龄的仔猪断奶期发病率和死亡率较高。

如何来实现巴氏鲜奶的更好发展,谷继承建议,第一,首先解决人们认识喝好奶的认识。第二,要积极调整产业布局,“南方可以充分利用草山、草坡的资源,增加奶场的建设。而奶牛品种的选用,则选用适合南方的品种,在条件有限的情况下,可考虑乳肉兼用型”。

5.副猪嗜血杆菌病:以发热、呼吸困难、关节肿胀、跛行、皮肤及粘膜发绀、站立困难甚至瘫痪、僵猪或死亡为主要临床症状,各年龄段均可发病,以5~8周龄为甚,发病率一般为10%~l5%,严重时死亡率可达50%。

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